Vegaaniruokia: Linssikastike

Ihan ekaksi pitää mainita, että minä en ole vegaani. Pyrin syömään suurimman osan ajastani vegaanisesti, mutta kyllä minä kyläillessä juon kahvin lehmänmaidolla ja syön munaan leivottua pullaa. Täysin vegaania minusta ei saa tekemälläkään, koska hunajasta en luovu ja puen lapseni talvella villaan.

Tänään me syötiin linssikastiketta pottumuusin kanssa. Pottumuusista saa vegaanisen tekemällä sen kasvirasvaan ja kasvimaitoon, esim kauramaitoon. Tässä linssikastikeen ohje ja epäonnistunut kuva:

2rkl kookosöljyä
2 pientä sipulia
3 isoa valkosipulin kynttä
2 dl punaisia linssejä
6dl vettä
3 tomaatista sisukset
1rkl pizzamaustetta
Ripaus suolaa ja mustapippuria

Kuullota öljyssä sipulit. Lisää linssit ja vesi. Kiehauta ja purista tomaateista sisukset sekä laita mausteet joukkoon. Anna hautua 15 min. Helppoa ko heinän teko. Meillä maistu kaikille, annos meni yhellä ruokailulla viidellä tyypillä.